Tag amido resistente

L’amido resistente è un tipo di carboidrato che, a differenza degli amidi comuni, resiste alla digestione nell’intestino tenue e arriva intatto nel colon, dove viene fermentato dalla flora batterica. I contenuti associati a questo tag offrono approfondimenti scientifici, benefici per la salute come il miglioramento della glicemia, il controllo del peso e il supporto al benessere intestinale, oltre a suggerimenti alimentari su come inserirlo nella dieta quotidiana. I lettori possono imparare a riconoscere gli alimenti ricchi di amido resistente e a cucinarli correttamente per ottenere tutti i vantaggi di questo prezioso nutriente.