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Il tag “ammollo patate” raccoglie articoli e consigli dedicati alla pratica dell’ammollo delle patate prima della cottura. I contenuti associati spiegano i vantaggi di lasciare in ammollo le patate, come eliminare l’amido in eccesso per ottenere fritture più croccanti o cotture più uniformi. I lettori possono scoprire tecniche specifiche, tempi ideali e trucchi per migliorare il sapore e la consistenza delle patate in diverse preparazioni. È una risorsa utile sia per chi cerca risultati professionali che per chi ama sperimentare in cucina.
C’è un momento, quando addenti una patatina fatta in casa, in cui capisci subito se hai centrato il bersaglio: quel “crack” netto, leggero, quasi asciutto, che non ha niente a che vedere con le patatine mollicce o troppo unte. Il…