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Il tag ‘basilico sotto sale’ raccoglie articoli e consigli dedicati a una delle tecniche più tradizionali per conservare il basilico fresco tutto l’anno. I post associati spiegano passo dopo passo come preparare il basilico sotto sale, quali sono i vantaggi rispetto ad altri metodi di conservazione e come utilizzarlo in cucina per insaporire piatti, salse e preparazioni varie. Questa tecnica è particolarmente amata dagli amanti delle erbe aromatiche, poiché permette di mantenere intatto l’aroma intenso e naturale del basilico senza l’uso di additivi. I lettori possono scoprire trucchi, varianti e ricette che valorizzano al meglio questa antica tradizione culinaria.
Se ti sei chiesto come conservare il basilico fresco e quale sia davvero il metodo per averlo tutto l’anno, sappi che non sei solo. Io ci sono passato ogni estate, piantina rigogliosa sul balcone, profumo incredibile, poi all’improvviso foglie annerite…