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Il tag ‘come evitare grumi’ è pensato per chi desidera ottenere preparazioni culinarie perfette e senza imperfezioni. I contenuti associati a questo tag offrono consigli pratici, tecniche step-by-step e trucchi dei professionisti per evitare la formazione di grumi in creme, salse, impasti e altre ricette. È un punto di riferimento sia per principianti che per chi vuole affinare le proprie abilità in cucina, garantendo risultati lisci e omogenei. Leggendo gli articoli con questo tag, i lettori imparano metodi efficaci per prevenire errori comuni e migliorare la consistenza dei propri piatti.
C’è un momento, mentre prepari la crema pasticcera, in cui pensi di aver fatto tutto bene e invece, qualche minuto dopo, la ritrovi opaca, “spenta”, magari persino un po’ granulosa. È lì che il Maestro Iginio Massari svela il dettaglio…