Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La tag ‘consistenza croccante’ raccoglie contenuti dedicati a piatti e tecniche che esaltano la croccantezza, una delle caratteristiche sensoriali più apprezzate in cucina. I post sotto questa categoria illustrano ricette, consigli e segreti per ottenere la giusta consistenza croccante in antipasti, primi, secondi e snack, dall’uso corretto della frittura alle cotture innovative in forno o in padella. Leggendo gli articoli associati, i lettori scopriranno come valorizzare la croccantezza dei loro piatti, scegliere le materie prime migliori e sorprendere al palato con texture irresistibili.
C’è un momento, subito dopo Pasqua, in cui apri la dispensa e ti senti fissato da una quantità imbarazzante di cioccolato. Le uova avanzate sembrano moltiplicarsi da sole, tra pezzi incartati, scaglie già spezzate e “quel fondente lì” che aspetta…
Certe sere mi viene voglia di qualcosa di semplice ma sorprendente, e lì mi torna in mente quella frase, puoi cucinare le patate dolci anche così. Perché sì, le patate dolci (batate, patate americane) hanno un talento speciale: cambiano personalità…