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Il tag ‘coperchio semiaperto’ si riferisce a una serie di articoli dedicati all’uso e ai vantaggi dei coperchi parzialmente aperti in cucina. I contenuti di questo tag spiegano come e quando utilizzare questa tecnica, ad esempio per mantenere la giusta evaporazione durante la cottura di stufati, zuppe e risotti. I lettori possono trovare consigli su come regolare la temperatura e ottenere la consistenza desiderata delle pietanze. I post analizzano le differenze rispetto al coperchio completamente chiuso o aperto, offrendo spunti pratici per esaltare i sapori e migliorare la riuscita dei piatti.
C’è un momento preciso in cui capisci che il brodo vegetale sta per diventare “quello della nonna”, non appena in pentola senti un profumo dolce e tostato, quasi da cucina della domenica. Il segreto non è un ingrediente raro, ma…