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La cottura al cartoccio è una tecnica culinaria che prevede la preparazione di alimenti racchiusi in carta forno o alluminio, per poi cuocerli in forno. Questo metodo consente di preservare i sapori, i profumi e le proprietà nutritive degli ingredienti, rendendo i piatti leggeri e saporiti. Gli articoli contrassegnati da questo tag offrono ricette passo-passo, consigli pratici e idee creative per preparare pesce, carne, verdure e persino dolci al cartoccio. È una risorsa ideale per chi desidera cucinare in modo sano e gustoso, scoprendo i segreti di una cottura raffinata e naturale.
C’è un momento, in autunno, in cui basta aprire il forno e sentire quel profumo caldo per capire che sì, questa sera voglio qualcosa di semplice e appagante. Le castagne al cartoccio, nello stile di Benedetta Rossi, hanno proprio questo…