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La cottura con coperchio è una tecnica culinaria che permette di trattenere umidità e aromi durante la preparazione dei cibi, garantendo piatti succosi e saporiti. In questa sezione troverai ricette e consigli pratici per sfruttare al meglio questa modalità, ideale per stufati, risotti, verdure e legumi. Imparerai trucchi per ottimizzare i tempi di cottura, mantenere i nutrienti e ottenere risultati eccellenti anche con ingredienti semplici. Scoprire post dedicati a questo tag significa approfondire una delle pratiche più efficaci e salutari in cucina.
Hai presente quel momento in cui alzi il coperchio e speri in chicchi perfetti, separati, profumati, e invece trovi una massa appiccicosa o, al contrario, un riso ancora duro al centro? Mi è capitato più volte di quanto ammetterei. La…