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Il tag ‘cottura sicura’ raccoglie articoli, guide e consigli su come preparare alimenti rispettando tutte le norme igienico-sanitarie, garantendo la sicurezza a tavola. I contenuti associati spiegano le corrette temperature di cottura per diversi alimenti, le tecniche per evitare contaminazioni e i trucchi per conservare e manipolare ingredienti in modo sicuro. È una risorsa preziosa sia per chi cucina abitualmente sia per principianti che desiderano proteggere la salute della propria famiglia, imparando pratiche fondamentali per ridurre i rischi alimentari.
Ti è mai capitato di prendere il pollo crudo, avvicinarlo al lavandino e pensare: “Meglio dargli una sciacquata, così lo pulisco”? È un gesto quasi automatico, tramandato, rassicurante. Eppure è proprio qui che si nasconde l’errore: lavare il pollo prima…