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La Crema Catalana è un iconico dessert spagnolo dalla superficie caramellata e la consistenza vellutata, simile alla crème brûlée francese. I contenuti associati a questo tag trattano ricette tradizionali e creative, consigli su ingredienti e tecniche di preparazione, oltre a curiosità storiche legate a questo dolce tipico della Catalogna. Leggendo i post di questa categoria, potrai scoprire come realizzare una crema catalana impeccabile a casa, sperimentare varianti originali e imparare i segreti della perfetta crosticina zuccherata.
C’è un momento preciso in cui capisci di aver fatto centro: quando il cucchiaino rompe la crosticina di zucchero con quel “crack” netto, e sotto trovi una crema liscia, profumata di limone e cannella. La crema catalana è esattamente questo,…