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La crema mascarpone è una delle preparazioni più apprezzate della pasticceria italiana, protagonista di dolci classici come il tiramisù. Gli articoli con questo tag approfondiscono ricette, varianti, tecniche di preparazione e consigli per ottenere una crema mascarpone perfetta, soffice e gustosa. I lettori potranno scoprire come realizzare versioni tradizionali, leggere o creative, imparare a scegliere gli ingredienti giusti e trovare idee per utilizzare questa crema versatile in tantissimi dessert. È il tag ideale per chi desidera sorprendere a tavola con dolci raffinati e irresistibili.
Quando mi chiedono come fare il tiramisù senza uova crude, capisco subito il “non detto”: vuoi la stessa cremosità, lo stesso profumo di caffè, ma con il metodo più sicuro, senza quel pensierino fisso legato alla Salmonella. La buona notizia…