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Il tag ‘cucina italiana’ raccoglie articoli dedicati alle ricette tradizionali, ai consigli culinari e alle curiosità gastronomiche tipiche dell’Italia. Qui i lettori possono scoprire i segreti della pasta fatta in casa, i trucchi per preparare un autentico risotto o le varianti regionali di antipasti, primi piatti, secondi e dolci. I contenuti spaziano da guide pratiche per principianti a approfondimenti sulle origini dei piatti più famosi. Utilizzare questo tag è ideale per chi desidera avvicinarsi alla cultura gastronomica italiana e imparare tecniche e segreti per portare i veri sapori italiani in tavola.
C’è qualcosa di rassicurante nelle seppie con piselli in umido: profumano di casa, di sugo che borbotta piano, di quella ricetta semplice che sembra sempre uguale e invece cambia leggermente a ogni cucina. La tradizione qui non è una parola…
Ci sono sere in cui vuoi qualcosa di caldo, filante e “da comfort”, ma senza metterti a sporcare mezza cucina. Ecco perché il tortino di melanzane monoporzione al forno è diventato uno di quei piatti che preparo quasi a occhi…
Quando arriva l’autunno, succede sempre la stessa cosa: torno a desiderare piatti che “scaldano” già dal profumo. E la pasta con crema di zucca e gorgonzola, per me, è proprio questo, un abbraccio cremoso che mette insieme dolcezza e carattere,…
C’è un momento, quando metti in forno l’arista di maiale con patate, in cui la casa cambia profumo e sembra di sentire la cucina della nonna, anche se non ci sei mai stato davvero. È una di quelle ricette che…
C’è un momento, quando i funghi porcini freschi toccano la padella calda, in cui capisci già come andrà a finire: profumo di bosco, sugo che si concentra, e quelle tagliatelle all’uovo che sembrano fatte apposta per raccogliere ogni goccia. Se…
Quando penso alle crepes salate ripiene di funghi e besciamella, mi viene sempre in mente quella sensazione bellissima di avere la cena “già pronta” senza rinunciare a qualcosa di cremoso, profumato e gratinato al punto giusto. Il segreto, qui, è…
C’è un momento, mentre prepari il ragù alla bolognese perfetto, in cui ti accorgi se stai andando verso “un sugo buono” o verso quel ragù denso, profondo e avvolgente che ti resta in mente per giorni. Il dettaglio che fa…