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La tag ‘farina tipo 00’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana. Qui troverai consigli su come scegliere la migliore farina tipo 00, suggerimenti per panificare, preparare pizze, dolci e pasta fresca fatta in casa. Scoprirai le differenze rispetto alle altre farine, le tecniche per ottenere impasti perfetti e idee su come utilizzarla per ricette sia tradizionali che innovative. Questo tag è una risorsa preziosa per chi desidera migliorare le proprie abilità nella panificazione e nella pasticceria.
C’è un momento, mentre l’impasto prende corpo sotto le mani, in cui capisci se stai andando nella direzione giusta. Non è magia, è equilibrio: acqua, farina, sale e pochissimo lievito. La vera pasta “alla napoletana”, quella che profuma di forno…