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La frittura è una tecnica di cottura amata e diffusa in tutto il mondo, associata a piatti croccanti e saporiti come patatine, pesce, verdure in pastella e dolci tipici. I contenuti legati al tag ‘frittura’ offrono ricette tradizionali e innovative, consigli per una frittura perfetta, tecniche per ottenere una crosta dorata senza risultare unta e approfondimenti sui migliori oli da utilizzare. Questa sezione è ideale per chi desidera imparare trucchi da chef o semplicemente migliorare la propria abilità in cucina, scoprendo nuovi modi di portare in tavola il gusto irresistibile della frittura.
Se c’è una ricetta che profuma di estate e di Sud al primo colpo, è la pasta alla norma siciliana, quella vera, con melanzane, ricotta salata e un sugo di pomodoro che ti sporca le dita e ti fa venire…