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Il tag ‘impasto gnocchi’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate alla preparazione dell’impasto perfetto per gli gnocchi fatti in casa. Leggendo i contenuti contrassegnati con questo tag, puoi scoprire i segreti per scegliere le patate giuste, le dosi ideali di farina, consigli su come impastare a mano e come ottenere gnocchi morbidi, ma compatti. Sono disponibili anche varianti con farine diverse o ingredienti alternativi. Questo tag è prezioso per chi vuole perfezionare la tecnica e sperimentare nuove ricette di gnocchi fatti a regola d’arte direttamente nella propria cucina.
Capita sempre così: hai in testa gnocchi soffici, quelli che sembrano nuvole, e invece ti ritrovi con un impasto troppo duro (da masticare come una caramella) oppure troppo molle (che si incolla ovunque e non ne vuole sapere di stare…