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Il tag ‘legumi secchi’ raccoglie articoli dedicati ai legumi non freschi, come fagioli, ceci, lenticchie e piselli secchi. I contenuti associati a questo tag spaziano da ricette tradizionali e innovative, metodi di ammollo e cottura, fino ai benefici nutrizionali di questi alimenti ricchi di proteine e fibre. Leggendo gli articoli con questo tag, potrai imparare come integrare i legumi secchi nella tua dieta quotidiana, scoprirne la versatilità in cucina e approfondire le proprietà che li rendono fondamentali per una sana alimentazione.
Quando fuori è inverno e l’aria punge, c’è un profumo che mi fa subito pensare a casa: quello di una zuppa di legumi misti che sobbolle piano, con le erbe aromatiche che si “sciolgono” nel brodo vegetale. E poi arrivano…