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La marinatura della carne magra è una tecnica fondamentale per insaporire e ammorbidire tagli poveri di grassi, spesso considerati più asciutti rispetto ad altre tipologie di carne. I contenuti associati a questo tag offrono consigli su ingredienti, tempi e metodi per ottenere carni magre gustose e succulente, sia al forno che alla griglia. Le guide includono ricette di marinade a base di erbe aromatiche, agrumi o spezie leggere, ideali per preservare la leggerezza del piatto senza rinunciare al sapore. Perfetto per chi cerca idee sane ma sfiziose o vuole imparare a valorizzare tagli magri senza difficoltà.
Ti è mai capitato di comprare un taglio magro convinto di fare “la scelta leggera”, e poi ritrovarti nel piatto una carne asciutta, un po’ stopposa, che sembra chiedere scusa a ogni morso? Anch’io ci sono passato, finché ho capito…