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La maturazione della frutta è un processo fondamentale che influisce sul gusto, sul valore nutrizionale e sulla conservazione dei prodotti ortofrutticoli. Gli articoli associati a questo tag approfondiscono le diverse fasi e i fattori che determinano la maturazione, offrendo consigli pratici su come riconoscere la frutta matura, conservare correttamente i prodotti e massimizzare la qualità del raccolto. I lettori scoprono tecniche naturali e innovative per favorire o rallentare la maturazione, informazioni sulle varietà stagionali e sulle proprietà nutrizionali della frutta al giusto grado di maturazione.
C’è un momento, davanti al sacchetto della spesa, in cui quasi tutti facciamo la stessa cosa senza pensarci, apriamo il frigorifero e infiliamo dentro le pesche. Sembra logico, “così durano di più”, no? E invece, spesso, è proprio lì che…