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Il tag ‘melanzane’ raccoglie articoli e ricette dedicate a questo versatile ortaggio protagonista della cucina mediterranea. Nei contenuti associati troverai consigli utili su come scegliere, conservare e cucinare le melanzane in diversi modi: grigliate, al forno, fritte o ripiene. Approfondimenti sulle varietà, i valori nutrizionali e le migliori tecniche di preparazione arricchiscono questa categoria, fornendo spunti creativi sia per piatti tradizionali che per ricette innovative. Ideale per chi desidera approfondire l’utilizzo delle melanzane e arricchire la propria tavola con sapori genuini.
Cucinare le melanzane senza assorbire olio sembra una di quelle missioni impossibili che ti rovinano l’umore, fai una padellata “leggera” e ti ritrovi con spugne unte e pesanti. Eppure il segreto delle nonne esiste davvero, ed è più semplice di…