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Il tag ‘osso di manzo’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questa preziosa parte del bovino, spesso sottovalutata ma ricca di gusto e proprietà nutritive. I contenuti spaziano dall’uso dell’osso di manzo per preparare brodi e fondi saporiti, fino a consigli per scegliere, pulire e cucinare al meglio questa risorsa in cucina. Perfetto per chi desidera scoprire nuovi metodi per valorizzare ogni taglio di carne e apportare benefici alla salute grazie alle sue tante virtù, come il collagene e i minerali.
C’è un momento, quando il profumo di brodo invade la cucina, in cui ti senti al sicuro. Eppure, proprio lì, molti di noi scoprono di aver sempre sbagliato il brodo di carne: non per colpa della carne o delle verdure,…