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Il tag ‘pasticceria italiana’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati all’arte dolciaria italiana. Qui troverai consigli per preparare dolci tradizionali come cannoli, tiramisù, babà, crostate e biscotti tipici delle diverse regioni italiane. I contenuti ti guideranno attraverso tecniche, suggerimenti per la scelta degli ingredienti migliori e curiosità sulle origini dei dolci più amati. Seguendo questi post, potrai migliorare le tue abilità culinarie, scoprire nuovi dessert da provare e portare in tavola tutta la magia della pasticceria italiana, simbolo di creatività e gusto.
Ti è mai capitato di tagliare una fetta di torta e vedere la farcitura scivolare via, oppure, al contrario, di trovarti davanti a una crema così “seria” da rubare la scena all’impasto? Quando si parla di crema pasticcera, chantilly e…
Ti sarà capitato almeno una volta: fai la crema chantilly, assaggi, e invece di quella nuvola soffice ti ritrovi con una crema “seria”, compatta, quasi pesante. Il bello è che spesso non è colpa della ricetta, ma di un gesto…