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Il tag ‘pinoli’ raccoglie articoli e ricette che valorizzano questi piccoli semi oleosi, fondamentali nella cucina italiana e mediterranea. I contenuti associati spaziano da guide sulle loro proprietà nutrizionali, consigli su come tostarli e conservarli, fino a ricette tradizionali come il pesto genovese, insalate, dolci e piatti gourmet. Chi consulta questo tag troverà ispirazione per utilizzare i pinoli in modo creativo e salutare, imparando curiosità, abbinamenti e tecniche che valorizzano il loro sapore delicato e la loro versatilità in cucina.
C’è un motivo se le trofie al pesto genovese fatto in casa sanno di estate anche quando fuori piove: quel verde brillante, quel profumo di basilico appena “sfregato” e l’olio che lega tutto in una crema viva, non cotta, quasi…