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Il tag ‘polenta perfetta’ raccoglie articoli, guide e suggerimenti per realizzare una polenta dal risultato impeccabile. Qui troverai ricette tradizionali e moderne, consigli sulla scelta delle farine, tecniche di cottura, varianti regionali e suggerimenti su come ottenere la giusta consistenza e sapore. È uno spazio ideale sia per chi si avvicina per la prima volta a questo piatto simbolo della cucina italiana sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica. I lettori potranno imparare i trucchi dei maestri e scoprire come abbinare la polenta ad altri ingredienti.
Ti è mai capitato di guardare la pentola e pensare, “Ok, stavolta viene perfetta”, e poi ritrovarti con una polenta troppo dura da tagliare con la spatola o troppo liquida che scivola nel piatto come una zuppa triste? A me…