Cos’è la pietra refrattaria, quando usarla e come pulirla: ce lo spiega Benedetta Rossi

C’è un momento, quando sforni una pizza fatta in casa, in cui capisci subito se “ci siamo”: la base canta, la crosta ha quel morso croccante, e sotto non c’è traccia di umidità. Se ti è capitato anche solo una…
