Non si deve mai lavare il pollo prima di cucinarlo: il motivo è essenziale

Ti è mai capitato di prendere il pollo crudo, avvicinarlo al lavandino e pensare: “Meglio dargli una sciacquata, così lo pulisco”? È un gesto quasi automatico, tramandato, rassicurante. Eppure è proprio qui che si nasconde l’errore: lavare il pollo prima…
