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Il tag ‘ravioli di zucca’ raccoglie ricette, suggerimenti e curiosità dedicate a uno dei piatti più amati della tradizione culinaria italiana, in particolare del Nord Italia. I contenuti associati a questo tag spaziano dalle varianti classiche con ripieno di zucca e amaretti alle versioni più originali, sempre arricchite da consigli sulle tecniche di preparazione della pasta fresca, idee per condimenti e abbinamenti di vini. Gli articoli sono utili sia a chi si avvicina per la prima volta a questo piatto, sia a chi cerca nuove ispirazioni per portare in tavola ravioli di zucca perfetti.
Se ti sei mai chiesto come usare la zucca in cucina senza finire sempre con la stessa vellutata, sei in ottima compagnia. Ogni autunno mi succede uguale: ne compro una bellissima, la guardo sul piano di lavoro e penso, “Ok,…