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Il tag ‘riso per sushi’ raccoglie articoli, guide e consigli dedicati alla scelta, preparazione e utilizzo del riso ideale per il sushi. Qui troverai approfondimenti sulle varietà di riso giapponese più adatte, indicazioni sulla cottura perfetta, trucchi per ottenere la giusta texture e suggerimenti per condirlo correttamente con aceto, zucchero e sale. Questo tag è utile sia per chi si avvicina per la prima volta alla cucina giapponese, sia per chi desidera perfezionare le tecniche di preparazione del vero riso per sushi. Leggendo i post di questa categoria, acquisirai competenze fondamentali per realizzare sushi di qualità anche a casa.
C’è un momento, proprio quando l’acqua comincia a fremere in pentola, in cui puoi cambiare completamente il destino del tuo riso. Non è magia, è un gesto minuscolo, quasi invisibile, che però fa la differenza tra chicchi appiccicosi e un…