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Il tag ‘salsa con i fondi’ raccoglie articoli dedicati all’arte di preparare salse partendo dai fondi di cucina, come fondi bruni, bianchi o vegetali. Questi articoli spiegano tecniche professionali e ricette che trasformano semplici fondi in salse ricche di sapore, perfette per accompagnare carni, pesce o verdure. Le guide aiutano a comprendere la differenza tra i vari tipi di fondo, i passaggi chiave per una salsa ben riuscita e come esaltare al massimo ogni piatto. Ideale per appassionati di cucina che desiderano migliorare le proprie abilità nella preparazione di salse gourmet.
Se il tuo arrosto ti viene sempre secco, non sei “negato”, stai solo perdendo un paio di passaggi che fanno la differenza tra una fetta triste e un morso tenerissimo e succoso. Il bello è che il trucco del macellaio…