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Il tag ‘sapori erbacei’ raccoglie contenuti dedicati ai profumi e ai gusti delle erbe aromatiche in cucina. Articoli e ricette spiegano come riconoscere, abbinare e valorizzare piante come basilico, rosmarino, prezzemolo e salvia nei piatti tradizionali e moderni. I lettori troveranno consigli su come esaltare le preparazioni con note vegetali fresche e suggerimenti per esaltare i sapori naturali. Approfondimenti sulle proprietà benefiche, sulle tecniche di coltivazione domestica e sulle migliori combinazioni per arricchire ogni portata rendono questa sezione imperdibile per gli amanti della cucina naturale.
Capperi di tarassaco, lo ammetto, la prima volta che li ho sentiti nominare ho pensato fosse una di quelle “invenzioni da foraging” un po’ estreme. Poi li ho provati, e ho capito perché chi li scopre non torna più indietro:…