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La tag ‘spezie intere’ raccoglie articoli dedicati all’utilizzo e ai benefici delle spezie nella loro forma naturale e non macinata. I contenuti associati a questo tema offrono informazioni su come identificare, conservare e impiegare al meglio spezie come pepe in grani, chiodi di garofano, cardamomo, cannella e molte altre. I lettori possono scoprire ricette, consigli per valorizzare i sapori nei piatti, metodi per creare mix aromatici e curiosità sulle origini delle spezie intere. Imparare a usare le spezie in questa forma permette di esaltare la freschezza e l’intensità degli aromi in cucina.
C’è un momento, in cucina, che sembra quasi magia: metti in padella una manciata di spezie e, dopo pochi secondi, l’aria cambia. Il profumo si alza, diventa più caldo, più rotondo, più “vivo”. Ecco perché in tanti tostano le spezie…