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Il tag ‘sugo di pomodoro’ racchiude una vasta gamma di ricette, consigli e approfondimenti dedicati a uno dei condimenti più iconici e versatili della cucina italiana. Gli articoli contrassegnati con questo tag spiegano come preparare il sugo di pomodoro perfetto, partendo dalla scelta della materia prima fino alle tecniche di cottura e conservazione. I lettori troveranno varianti tradizionali e innovative, trucchi per esaltare il sapore dei pomodori e suggerimenti su come abbinarlo a diversi tipi di pasta o piatti. Utilissimo sia per chi desidera imparare le basi che per chi punta a perfezionare le proprie abilità culinarie.
C’è un motivo se quando cerchi “parmigiana di melanzane” finisci sempre per pensare a una domenica lenta, al profumo di sugo di pomodoro che borbotta e a quella teglia che esce dal forno con la superficie appena dorata. La versione…
Ci sono sere in cui vuoi qualcosa di caldo, filante e “da comfort”, ma senza metterti a sporcare mezza cucina. Ecco perché il tortino di melanzane monoporzione al forno è diventato uno di quei piatti che preparo quasi a occhi…