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La categoria ‘tecniche di marinatura’ raccoglie articoli dedicati ai metodi e ai segreti per marinare carne, pesce, verdure e altri alimenti. In questi post troverai consigli pratici, ricette step-by-step e spiegazioni sui diversi tipi di marinatura, dagli abbinamenti classici alle varianti esotiche. Scoprirai come ottenere sapori intensi e consistenze perfette, imparando a sfruttare al meglio spezie, erbe aromatiche, oli e acidi. Seguire questa tag ti permette di arricchire il tuo repertorio culinario e di sorprendere amici e familiari con piatti gustosi e ricchi di aromi.
Ti è mai capitato di comprare un taglio magro convinto di fare “la scelta leggera”, e poi ritrovarti nel piatto una carne asciutta, un po’ stopposa, che sembra chiedere scusa a ogni morso? Anch’io ci sono passato, finché ho capito…