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Il tag ‘trucchi da pasticceria’ raccoglie articoli dedicati ai segreti e alle tecniche dei veri pasticceri. Qui scoprirai consigli pratici per migliorare dolci, torte, biscotti e creme, imparando come ottenere risultati professionali anche a casa. Dalla scelta degli ingredienti alle tecniche di decorazione, passando per la corretta cottura e la risoluzione degli errori più comuni, i contenuti di questa categoria sono ideali sia per chi è alle prime armi sia per chi cerca di perfezionare le proprie abilità in pasticceria.
C’è un momento, ogni anno, in cui mi ritrovo con le dita leggermente impolverate di farina e un profumo di agrumi nell’aria, e penso: “Ok, stavolta le voglio davvero come in pasticceria”. Quelle chiacchiere sottili, piene di bolle, che si…