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Il tag ‘vitello con osso’ raccoglie contenuti dedicati alle migliori ricette e tecniche di cottura per valorizzare i tagli di vitello lasciati con l’osso, come l’ossobuco, le costolette e le braciole. Post sotto questo tag guidano nella scelta, nella preparazione e nella cottura della carne di vitello, mettendo in evidenza sapori tradizionali e segreti per piatti succulenti e teneri. Questi articoli sono utili sia per chi ama i classici della cucina italiana sia per chi cerca nuovi spunti culinari, offrendo consigli pratici per ottenere sempre il massimo dal vitello con osso.
Cotolette alla milanese croccanti, succose dentro, sembra una promessa semplice, poi ti ritrovi con una panatura che si stacca o con una fetta asciutta come un foglio. Eppure, quando le fai nel modo giusto, succede una piccola magia: senti quel…