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Il tag ‘vongole veraci’ raccoglie contenuti dedicati a questo prezioso mollusco, molto amato nella cucina italiana. Gli articoli contrassegnati con questo tag propongono ricette tradizionali e creative, consigli per l’acquisto e la conservazione, oltre a curiosità sulla selezione e la sostenibilità delle vongole veraci. È utile a chi desidera imparare a valorizzare questo ingrediente per primi piatti raffinati, antipasti sfiziosi e piatti di mare dal sapore autentico. I lettori potranno ampliare le loro conoscenze culinarie e scoprire tecniche per cucinare le vongole veraci al meglio.
C’è un momento preciso in cui gli spaghetti alle vongole passano da “buoni” a “wow”: quello in cui ti accorgi che non sono asciutti, né brodosi, ma avvolti da una cremina lucida che sa di mare. E sai qual è…