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La tag ‘cime di rapa’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questa verdura tipica della cucina italiana, soprattutto pugliese. Nei post contrassegnati da questa etichetta, i lettori troveranno suggerimenti su come scegliere, pulire e cucinare le cime di rapa, oltre a consigli sulle migliori abbinamenti e proprietà nutrizionali. È un tag utile sia per chi vuole valorizzare piatti tradizionali come le orecchiette alle cime di rapa, sia per chi desidera scoprire nuove idee culinarie e i benefici di questo ortaggio ricco di vitamine.
C’è un motivo se le orecchiette con cime di rapa, quando arrivano in tavola, fanno subito silenzio: profumano di Puglia, di olio buono, di verdura appena pulita, e hanno quel sapore un po’ amaro e un po’ sapido che ti…