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Il tag ‘conserve fatte in casa’ raccoglie articoli e ricette dedicate alla preparazione artigianale di conserve alimentari. Qui troverai suggerimenti pratici su come preparare marmellate, sottoli, sottaceti, salse e confetture utilizzando ingredienti freschi e metodi tradizionali. I contenuti sono utili sia per chi vuole conservare i sapori di stagione, sia per chi desidera ridurre gli sprechi alimentari e riscoprire antiche tecniche casalinghe. Seguendo i consigli di questa sezione, i lettori possono imparare come sterilizzare i vasetti, bilanciare ingredienti e assicurare la sicurezza delle proprie conserve fatte in casa.
Se ti è capitato di guardare quei vasetti per il sottovuoto già immersi in pentola e pensare “Ok, ma quanto devono bollire davvero?”, sappi che è una domanda più comune di quanto immagini. E la risposta, quando la impari bene,…