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La cottura sottovuoto è una tecnica culinaria innovativa che consiste nel cuocere gli alimenti sigillati ermeticamente in sacchetti, immersi in acqua a temperatura controllata. Nei post taggati con ‘cottura sottovuoto’ troverai guide passo passo, consigli su attrezzature, ricette dettagliate e suggerimenti per ottenere carne, pesce e verdure perfetti, conservando sapori e nutrienti. Questo tag è ideale per chi desidera approfondire metodi di cottura precisi e salutari, migliorare la resa dei piatti in cucina domestica o professionale e sperimentare nuovi orizzonti gastronomici.
C’è un momento in cucina in cui ti chiedi: possibile che un barattolo di vetro faccia tutto questo? Ecco perché la vasocottura, una di quelle parole che sembrano “da addetti ai lavori”, in realtà è una tecnica sorprendentemente semplice, e…