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Il tag ‘cucina tradizionale’ raccoglie articoli e ricette che valorizzano i sapori, le tecniche e gli ingredienti tipici della cucina italiana e internazionale di una volta. Qui puoi trovare approfondimenti sulle tradizioni culinarie regionali, piatti iconici tramandati di generazione in generazione, consigli per replicare a casa le ricette delle nonne, e curiosità sugli usi gastronomici del passato. Scoprire i contenuti di questa categoria ti permette di arricchire le tue conoscenze, riscoprire la storia culinaria e perfezionare la preparazione dei grandi classici, mantenendo viva l’autenticità della cucina tradizionale.
Se c’è una ricetta che profuma di estate e di Sud al primo colpo, è la pasta alla norma siciliana, quella vera, con melanzane, ricotta salata e un sugo di pomodoro che ti sporca le dita e ti fa venire…