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Il tag ‘frittura croccante’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di ottenere fritti perfetti e dorati. Qui troverai trucchi per una pastella leggera e friabile, indicazioni sulle migliori temperature di cottura, suggerimenti sugli oli da utilizzare e segreti per evitare la classica frittura unta. Che tu sia un appassionato di cucina tradizionale o desideri imparare nuove tecniche per stupire i tuoi ospiti, questo tag è la guida ideale per scoprire come ottenere sempre una frittura croccante, golosa e irresistibile, sia con piatti salati che dolci.
Ti è mai capitato di inseguire quella frittura croccante e asciutta, quella che senti “crack” al primo morso, e invece ritrovarti con una panatura morbida e unta? Anche a me succedeva, finché non ho capito che il vero punto non…