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La gratinatura è una tecnica culinaria che consiste nel creare una crosta dorata e croccante sulla superficie dei piatti, grazie all’uso di ingredienti come formaggio, pangrattato o burro. I contenuti associati a questo tag approfondiscono ricette di pasta al forno, verdure gratinate, secondi piatti e suggerimenti per ottenere una gratinatura perfetta. Grazie ai post etichettati con ‘gratinatura’, i lettori possono scoprire trucchi e consigli per valorizzare i propri piatti, renderli più invitanti e apprendere le differenze tra le varie tecniche di gratinatura sia tradizionali che creative.
Ci sono sere in cui vuoi qualcosa di caldo, filante e “da comfort”, ma senza metterti a sporcare mezza cucina. Ecco perché il tortino di melanzane monoporzione al forno è diventato uno di quei piatti che preparo quasi a occhi…