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Il tag ‘soffritto’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a una delle basi fondamentali della cucina italiana. I contenuti associati a questo tag spiegano come preparare il soffritto perfetto con cipolla, carota e sedano, approfondendo varianti regionali, tecniche di cottura e trucchi per esaltare il gusto dei piatti. Utilissimo sia ai principianti sia a chi desidera perfezionare le proprie abilità culinarie, il tag offre suggerimenti su come utilizzare il soffritto per dare aromi e profondità a minestre, salse, sughi e piatti di carne o pesce. Leggi gli articoli per imparare a valorizzare ogni ricetta partendo proprio dal soffritto.
C’è un motivo se la pasta con ragù di lenticchie finisce spesso al centro della tavola anche quando in casa c’è qualcuno che “senza carne non è pranzo”. Ha quel profumo da cucina di famiglia, quel colore pieno, quella cremosità…