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Il tag ‘tecniche di frittura’ raccoglie articoli dedicati all’arte della frittura, esplorando metodi tradizionali e innovativi per ottenere piatti croccanti e saporiti. I contenuti affrontano la scelta degli oli, le temperature ideali, i segreti per evitare cibi unti e suggerimenti su come valorizzare ingredienti diversi. Questa categoria è utile sia ai cuochi amatoriali che ai professionisti, offrendo consigli pratici per perfezionare la frittura in casa. I lettori possono imparare come friggere in modo sicuro, gustoso e riuscire sempre a servire pietanze dorate e irresistibili.
C’è un momento, quando addenti una patatina fatta in casa, in cui capisci subito se hai centrato il bersaglio: quel “crack” netto, leggero, quasi asciutto, che non ha niente a che vedere con le patatine mollicce o troppo unte. Il…