Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Ci sono giorni in cui apri il frigo, vedi una verza un po’ “seria” e pensi: ok, e adesso? Poi la metti in padella come la faceva la nonna, senti quel profumo di cipolla e rosmarino che si attacca alle…
C’è un momento, quando il profumo del soffritto comincia a salire piano dalla casseruola, in cui capisci che non stai solo cucinando. Stai costruendo un’attesa. E nel ragù alla bolognese “alla Orietta Berti” quell’attesa ha un trucco semplice, quasi disarmante,…
Hai presente quella caffettiera che usi mezzo addormentato, con il profumo che riempie la cucina e ti rimette in carreggiata? Ecco, a un certo punto mi sono chiesto: possibile che serva solo a quello? Spoiler, no. Con qualche accortezza, la…
C’è un momento in cui un semplice rametto, quello che di solito finisce distrattamente su una patata al forno, cambia completamente ruolo. Basta metterlo in acqua, farlo bollire, aspettare che il profumo invada la cucina, e ti ritrovi tra le…
C’è un momento preciso in cui le melanzane passano da “promessa d’estate” a “disastro incollato alla griglia”: quando le appoggi e senti quel silenzio sospetto, poi provi a girarle e si strappano. Se ti è già successo, sappi che non…
Capita a tutti: apri il sacchetto, versi i piselli nel colino “per farli scongelare un attimo”, poi li butti in padella e dopo pochi minuti ti ritrovi con un contorno pallido, acquoso, un po’ triste. Eppure il problema non sono…
Hai presente quella scena, campanello che suona, un sorriso sulla porta e tu che pensi, “Oddio, cosa preparo adesso”? Ecco, in quei momenti mi aggrappo alle ricette furbe, quelle che sembrano nate proprio per salvarti la serata senza farti rinunciare…
C’è un momento, mentre il forno si scalda e la cucina comincia a profumare, in cui capisci che hai appena “salvato” la cena con un contorno furbo. A me succede spesso con i finocchi, e questi finocchi al forno in…
Certe ricette fanno un rumore tutto loro: non quello delle padelle, ma quello delle chiacchiere. Gli spaghetti al limone sono uno di quei piatti che spuntano improvvisamente nei racconti social, nei video, nelle cene tra amici, e poi iniziano a…
C’è un momento, in cucina, in cui ti senti bravissimo, hai tutto sotto controllo, poi metti a cuocere il cavolfiore e, nel giro di pochi minuti, la casa sembra ricordarti che la natura ha un senso dell’umorismo tutto suo. Se…