Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Ti guardi intorno, vedi ancora pezzi di uova di Pasqua ovunque, e ti viene quel pensiero fastidioso: “E se vanno a male?”. È proprio lì che scatta la parte divertente, perché con un po’ di fantasia (e i consigli pratici…
C’è un momento, quando senti la crosticina che scricchiola sotto la forchetta, in cui ti dimentichi completamente che “manca” la carne. Ecco perché queste cotolette vegetariane ti faranno impazzire: sono croccanti fuori, morbide dentro, saporite, e soprattutto facili. Quelle ricette…
C’è un trucchetto per conservare le clementine più a lungo che, quando l’ho scoperto, mi ha fatto pensare: “Possibile che sia così semplice?”. E sì, lo è. Non riguarda strani additivi o magie da dispensa, ma un dettaglio pratico che…
C’è un momento, mentre impasti, in cui capisci subito se stai andando verso polpette morbide e gustose oppure verso quelle palline un po’ asciutte che “si sentono” in bocca. Il bello è che il segreto non è un ingrediente esotico,…
C’è un momento, mentre il riso sfrigola in pentola e il profumo del vino sale leggero, in cui capisci che stai per portare in tavola qualcosa di davvero speciale. Il risotto alle 3 P ha proprio questo potere: sembra un…
C’è un momento preciso, quando senti il profumo di castagne al forno che invade la cucina, in cui capisci che l’autunno è arrivato davvero. Eppure, quante volte le hai tolte dalla teglia e ti sei ritrovato con metà frutto carbonizzato,…
C’è un momento, in cucina, in cui lo capisci al volo: apri la dispensa, prendi il bulbo e senti quella consistenza “molle” che non promette nulla di buono. L’aglio fresco è così, generoso e potente, ma anche delicato se lo…
C’è un momento, tra una risata e l’altra, in cui ti viene voglia di fare le chiacchiere di Carnevale e di sentirle “crac” sotto i denti, leggere, piene di bolle, con quella nuvola di zucchero a velo che sembra neve…
C’è un momento, quando cerchi qualcosa di leggero ma non vuoi rinunciare al gusto, in cui il cous cous con verdure e ceci sembra quasi chiamarti. A me succede spesso nelle giornate piene, quelle in cui vorresti un piatto “furbo”,…
C’è un motivo se tutti adorano queste polpette di ceci: hanno quell’effetto “una tira l’altra” che di solito associamo allo street food, ma qui lo ottieni con ingredienti semplici, spesso già in dispensa, e con una logica antispreco che fa…