Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Certe sere mi viene voglia di qualcosa di semplice ma sorprendente, e lì mi torna in mente quella frase, puoi cucinare le patate dolci anche così. Perché sì, le patate dolci (batate, patate americane) hanno un talento speciale: cambiano personalità…
C’è un motivo se il crème caramel spunta sempre nelle cene importanti e nelle domeniche “di casa”: sembra un dessert elegante, quasi misterioso, ma in realtà nasce da pochi gesti semplici e da ingredienti che abbiamo già in dispensa. La…
Quante volte hai fissato quella data sulla confezione, pensando “sarà davvero l’ultima parola?”, e poi ti sei chiesto quali cibi si possono mangiare ancora dopo la scadenza. Il punto è che spesso non siamo “male informati”, siamo solo confusi da…
C’è un motivo se la “pasta e patate” fa scattare subito un sorriso, è quel piatto di casa che sembra semplice, e invece sa essere sorprendente. E quando entra in scena la versione innovativa attribuita allo chef Cannavacciuolo, con provola…
Ti sei mai chiesto quanto costa davvero concedersi quel pranzo di Natale 2024 “da raccontare”, quello in cui ogni piatto arriva come una piccola scena, e la sala sembra rallentare il tempo? Anch’io, quando ho visto girare la domanda sul…
C’è un momento preciso in cui capisci che il burro d’arachidi fatto in casa non è solo una ricetta, è una piccola magia da cucina: quando il mixer smette di “lottare” e, all’improvviso, quella sabbia profumata diventa una crema lucida,…
Se non hai mai fatto i canederli, ti capisco benissimo: sembrano una di quelle ricette “da rifugio”, buonissime ma un po’ misteriose. Eppure, quando li prepari una volta, scatta qualcosa. Ti ritrovi con le mani profumate di pane raffermo, una…
Ti confesso una cosa: per anni ho pensato che i ceci “veri” richiedessero una giornata intera, ammollo infinito, pentole che borbottano per ore, e quella leggera paura di ritrovarsi con legumi duri o, peggio, pesanti. Poi ho scoperto un trucco…
C’è un momento, subito dopo pranzo o dopo cena, in cui senti che basterebbe “qualcosa” per rimettere in moto tutto. E quando leggi di bevande digestive alla menta e al limone che sono “facilissime” da fare in casa, ti viene…
C’è un momento, quando prepari così il tiramisù, in cui capisci già che non resteranno nemmeno le briciole: succede quando affondi il cucchiaio nella crema e senti che è soffice, ma stabile, e quando i savoiardi hanno preso il caffè…