Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Il tag “olio extravergine di oliva” raccoglie articoli e approfondimenti dedicati a uno degli ingredienti più preziosi della cucina italiana e mediterranea. I contenuti associati a questo tag spaziano da ricette creative e tradizionali, consigli per la degustazione, fino alle indicazioni per la scelta e la conservazione dell’olio di qualità. I lettori troveranno informazioni sulle proprietà nutrizionali, suggerimenti sull’abbinamento dei sapori e sulle ultime novità dal mondo dell’oleicoltura. Questo tag è ideale per chi desidera valorizzare i propri piatti o restare aggiornato sulle tendenze legate all’olio extravergine di oliva.
Ti è mai capitato di avere una voglia improvvisa di pizza, di quelle che non aspettano “domani sera”, ma subito, adesso? Ecco, il trucco degli chef per un impasto soffice e veloce nasce proprio da quel momento: pochi passaggi furbi,…
Certe ricette fanno un rumore tutto loro: non quello delle padelle, ma quello delle chiacchiere. Gli spaghetti al limone sono uno di quei piatti che spuntano improvvisamente nei racconti social, nei video, nelle cene tra amici, e poi iniziano a…
C’è un momento, in estate, in cui anche la pasta più amata sembra “troppo”. Troppo calda, troppo pesante, troppo impegnativa. È lì che ho capito quanto può salvarti un condimento fresco, profumato, pronto in dieci minuti e capace di far…
C’è una cosa che mi capita ogni anno, appena iniziano gli aperitivi più lunghi e le tavole si riempiono di ciotoline, crostini e verdure croccanti, mi viene voglia di portare qualcosa di “semplice ma con effetto wow”. E qui entra…
Se anche tu hai sempre pensato ai broccoli come a “quella verdura bollita un po’ triste”, preparati a cambiare idea in pochi minuti. Il trucco per renderli davvero irresistibili e saporiti non è complicato, anzi, è uno di quei gesti…
C’è un momento, in cucina, in cui capisci che l’olio extravergine di oliva non è un semplice condimento. È un profumo, un colore, una promessa. Eppure basta poco, una bottiglia lasciata vicino ai fornelli, un tappo chiuso male, una finestra…
C’è sempre quel momento, davanti alla ciotola e alla bilancia, in cui ti blocchi: burro o olio extravergine? Sembra una scelta banale, invece cambia davvero tutto, profumo, consistenza, persino la sensazione che ti resta in bocca al primo morso. La…
C’è un motivo se le orecchiette con cime di rapa, quando arrivano in tavola, fanno subito silenzio: profumano di Puglia, di olio buono, di verdura appena pulita, e hanno quel sapore un po’ amaro e un po’ sapido che ti…
C’è un momento, quando vuoi una pasta fredda perfetta, in cui capisci che non sono i pomodorini o la mozzarella a fare la differenza. Il vero segreto sta in un gesto piccolissimo, quasi controintuitivo: la cottura e, subito dopo, il…
Se c’è una cosa che mi ha stupito davvero, parlando con frantoiani e facendo qualche prova in cucina, è quanto sia facile perdere le proprietà dell’olio extravergine di oliva senza accorgersene. Basta una bottiglia lasciata vicino ai fornelli, o una…